O trabalho de fiscalização do serviço de vigilância sanitária da Prefeitura de Itacaré

continua e nesta semana foram realizadas inspeções nos estabelecimentos do

distrito de Taboquinhas. O objetivo desse trabalho, segundo informou a diretora de

Vigilância sanitária, Andréia Palafoz, é orientar os estabelecimentos em relação às

não conformidades encontradas para promover serviços e alimento mais seguros

para os consumidores.

Nessa visita foram inspecionados mercados, bares, restaurantes, salão de beleza

e outros estabelecimentos que oferecem alimentos e serviços. Novas inspeções

serão realizadas na próxima semana para fiscalizar alguns estabelecimentos que

não foram visitados. Alguns estabelecimentos foram notificados por estar atuando

de forma incorreta, mas foram concedidos prazos acordados entre as partes para

realizar as necessárias adequações.

O secretário de Saúde de Itacaré, Ricardo Lins, informou que o objetivo desse

trabalho é garantir a qualidade dos alimentos, promover e proteger a saúde da

população do município e também dos turistas. Além de observar as condições dos

produtos, as equipes a cada um dos responsáveis pelos estabelecimentos a forma

correta de trabalho. A Secretaria de Saúde já está planejando realizar um curso de

boas práticas de manipulação de alimentos para que os comerciantes conheçam

mais a legislação e aprendam como oferecer um produto mais seguro.

Durante o mês de junho foram realizadas inspeções nas barracas Praia da Concha,

uma das mais frequentadas da cidade, com o objetivo de garantir a qualidade dos

alimentos. Novas inspeções serão feitas para observar a qualidade dos alimentos,

a forma como estão sendo armazenados e também como são manipulados.

A Prefeitura de Itacaré, através das secretarias de Turismo e Saúde, juntamente

com o serviço de vigilância sanitária, também realizou na Câmara Municipal uma

capacitação sobre Boas Práticas para Manipulação de Alimentos, destinada para

os Vendedores Ambulantes que atuam na Praia da Concha. A capacitação faz parte

do Projeto Ambiente Legal – Turismo de Qualidade, desenvolvido pela Prefeitura

de Itacaré desde o início desse ano.