Com a proposta de garantir mais saúde e a qualidade dos produtos

comercializados nas praias, o serviço de vigilância sanitária da Prefeitura de

Itacaré vem realizando a inspeção dos ambulantes com pontos fixos nas

praias da Concha, Ribeira, Rezende e Tiririca. Objetivo desse trabalho,

segundo explicou a diretora de Vigilância Sanitária, Andréia Palafoz, é

prevenir toxinfecção, observar estrutura física, verificar os alimentos

acondicionados de forma inadequada, a higiene do manipulador, além dos

produtos para fazer a limpeza do ambiente e dos utensílios utilizados.

Atualmente estão sendo feitas as inspeções dos pontos de pastéis, acarajés,

tapioca e outros alimentos comercializados nas praias mais próximas da

cidade, mas a proposta é de seguir em breve para observar as condições dos

produtos comercializados nas praias mais distantes. Nas visitas é feito o

trabalho de conscientização e orientação dos vendedores sobre a forma

correta da manipulação dos alimentos. Nos casos de irregularidades, os

ambulantes são notificados e é dado um prazo para que se adequem às

normas corretas de manipulação dos alimentos.

 

O secretário de Saúde da Prefeitura de Itacaré, Ricardo Lins, explicou que a

vigilância sanitária tem um papel fundamental de fiscalização para garantir

que produtos, serviços e bens estejam adequados ao uso. “Trata-se de um

conjunto de ações capazes de eliminar, diminuir ou prevenir riscos à saúde e

de intervir em problemas sanitários decorrentes do meio ambiente, da

produção e circulação de bens e da prestação de serviços que interessam à

saúde”, complementou.

O objetivo desse trabalho, segundo explicou o prefeito de Itacaré, Antônio de

Anízio, é garantir um serviço muito mais organizado, com mais higiene,

levando mais saúde, produtos de melhor qualidade e melhores condições de

trabalho. Tudo isso sem contar que quando se oferecer um serviço melhor,

num ambiente mais limpo, mais organizado e com profissionais mais

capacitados, todos saem ganhando, aumentando a renda e melhorando a

qualidade de vida.