{"id":20210,"date":"2019-07-03T18:53:46","date_gmt":"2019-07-03T21:53:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ilheusnoticias.net.br\/v1\/?p=20210"},"modified":"2019-07-03T18:53:46","modified_gmt":"2019-07-03T21:53:46","slug":"chocolate-de-origem-consolida-agenda-economica-na-bahia-em-festival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilheusnoticias.net.br\/v1\/2019\/07\/03\/chocolate-de-origem-consolida-agenda-economica-na-bahia-em-festival\/","title":{"rendered":"Chocolate de origem consolida agenda econ\u00f4mica na Bahia em Festival"},"content":{"rendered":"

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\"FESTIVAL<\/a><\/div>\n

A crise que abateu a cacauicultura na regi\u00e3o em 1989 levou os produtores a buscar alternativas, como foi o caso do Fernando Botelho, de 77 anos. \u201cTivemos de demitir todos os 120 funcion\u00e1rios e fazer financiamentos na tentativa frustrada de recuperar totalmente a lavoura. Perdi alguns im\u00f3veis e uma fazenda\u201d, conta o cacauicultor. Sua filha, a engenheira Patr\u00edcia Viana Lima lembra: \u201cCome\u00e7amos a fazer polpa e geleia de cacau na cozinha da minha m\u00e3e\u201d.<\/p>\n

A vassoura-de-bruxa marcou a hist\u00f3ria de centenas de produtores. Depois 30 anos, sentem o crescimento do setor, e a fam\u00edlia Botelho, da Chocolate Modaka celebram o crescimento da sua marca de chocolate e outros derivados do cacau org\u00e2nico. Modaka e mais 69 produtores de chocolate de origem, de um total de 170 expositores, ocupar\u00e3o o pavilh\u00e3o de feiras do 11\u00b0 Festival Internacional do Chocolate e Cacau, entre os dias 18 e 21 de julho, no Centro de Conven\u00e7\u00f5es de Ilh\u00e9us.<\/p>\n

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O beneficiamento da am\u00eandoa foi a sa\u00edda encontrada para a derrocada da produtividade. \u201cH\u00e1 11 anos reunimos consumidores, especialistas e produtores nesse evento, uma grande oportunidade para discutir a industrializa\u00e7\u00e3o, a verticaliza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o e, consequentemente, a melhoria da qualidade das am\u00eandoas de cacau selecionado e produto final elaborado\u201d, pontua o empres\u00e1rio Marco Lessa, idealizador do festival.<\/p>\n

Durante quatro dias, al\u00e9m da venda de chocolates e outros derivados do cacau selecionado, o Festival promove experi\u00eancias sensoriais, exposi\u00e7\u00f5es hist\u00f3ricas e art\u00edsticas, cursos de capacita\u00e7\u00e3o, workshops, debates sobre temas do setor e palestras ministradas por especialistas internacionais, al\u00e9m de contribuir diretamente para o crescimento vertiginoso desse mercado na regi\u00e3o, tornando-se um marco na hist\u00f3ria recente do sul da Bahia.<\/p>\n

Novidades<\/strong>\u00a0\u2013 O visitante cruzar\u00e1 o T\u00fanel Cabruca, simula\u00e7\u00e3o cenogr\u00e1fica e sensorial de uma planta\u00e7\u00e3o de cacau sob a sombra da Mata Atl\u00e2ntica. Entre os destaques desta edi\u00e7\u00e3o est\u00e1 a Cozinha Show, com workshops de confeitaria e gastronomia \u00e0 base de chocolate ministrados por grandes chefs do Brasil. Al\u00e9m disso, F\u00f3rum do Cacau e o Chocoday trazem palestras proferidas por especialistas nos respectivos temas cacau e chocolate.<\/p>\n

O Festival agrega ainda espa\u00e7o de recrea\u00e7\u00e3o e minicursos de confeitaria para crian\u00e7as, a Cozinha Kids, e exposi\u00e7\u00e3o de bolos confeitados e esculturas de chocolate no Ateli\u00ea do Chocolate. Os ingressos custam R$ 10 (meia-entrada R$ 5 para estudantes). Os workshops Cozinha Show custam R$ 25 cada, j\u00e1 as palestras F\u00f3rum do Cacau ou Chocoday saem por R$ 50. Na compra de qualquer um dos itens da programa\u00e7\u00e3o, o visitante ganha o ingresso para a feira.<\/p>\n

Para garantir a vaga com anteced\u00eancia, os interessados podem realizar a compra dos bilhetes no site www.chocolatfestival.com. Crian\u00e7as com at\u00e9 10 anos de idade n\u00e3o pagam entrada. Todos os res\u00edduos recicl\u00e1veis produzidos pelo evento ser\u00e3o destinados \u00e0 reciclagem gra\u00e7as a parcerias com o Grupo de Amigos da Praia (GAP) e a Cooperativa de Catadores Consci\u00eancia Limpa de Ilh\u00e9us (Coolimpa).<\/p>\n

Atualmente, a Bahia lidera o ranking de produ\u00e7\u00e3o de cacau no Pa\u00eds, com mais de 200 mil toneladas produzidas entre 2017 e 2018. Voltado para consumidores e profissionais da \u00e1rea, o Chocolat Bahia Festival atrai anualmente milhares de visitantes, marcando o calend\u00e1rio tur\u00edstico do Estado e firmando o sul da Bahia como principal regi\u00e3o produtora de chocolate de origem do Brasil.<\/p>\n

O Festival conta com a parceria do Governo da Bahia e apoio financeiro do Fundo de Cultura, assim como da Prefeitura Municipal de Ilh\u00e9us, Sebrae, Governo do Par\u00e1, Chocolates Harald e Sicredi. O evento tamb\u00e9m tem apoio institucional da CEPLAC, Instituto Biof\u00e1brica, UESC, GAP, entre outras institui\u00e7\u00f5es. O Chocolat Bahia \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o da MVU Eventos, detentora da marca para o Brasil e exterior.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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