{"id":1902,"date":"2016-10-17T11:48:14","date_gmt":"2016-10-17T14:48:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ilheusnoticias.net.br\/v1\/?p=1902"},"modified":"2016-10-17T11:48:14","modified_gmt":"2016-10-17T14:48:14","slug":"semana-nacional-de-ciencia-e-tecnologia-atrai-setor-de-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilheusnoticias.net.br\/v1\/2016\/10\/17\/semana-nacional-de-ciencia-e-tecnologia-atrai-setor-de-gastronomia\/","title":{"rendered":"Semana Nacional de Ci\u00eancia e Tecnologia atrai setor de gastronomia"},"content":{"rendered":"

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Os organizadores da 13\u00aa Semana Nacional de Ci\u00eancia e Tecnologia (SNCT), que acontece desta quarta-feira a s\u00e1bado (19 a 22), em Salvador, esperam lotar as instala\u00e7\u00f5es do Senai\/Cimatec, no bairro de Piat\u00e3o, em Salvador. O maior evento de populariza\u00e7\u00e3o cient\u00edfica e tecnol\u00f3gica do Pa\u00eds vai discutir o tema \u2018Ci\u00eancia Alimentando o Brasil\u2019, oferecendo ao p\u00fablico, gratuitamente, atra\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas, palestras, equipamentos do Maker Space e dos laborat\u00f3rios de \u00faltima gera\u00e7\u00e3o, nos estandes de 40 expositores.<\/p>\n

Inserida no setor de Exposi\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica e na parte externa da Semana, a \u00e1rea gourmet vai reunir os mais variados produtos. O quitute mais tradicional do estado n\u00e3o ficar\u00e1 de fora. A empresa Acaraj\u00e9 da Bahia vai levar o t\u00edpico bolinho de feij\u00e3o-fradinho frito e o abar\u00e1, que vende congelados para possibilitar degusta\u00e7\u00e3o das iguarias baianas em qualquer lugar do Brasil. \u201cO produto foi desenvolvido com o apoio de t\u00e9cnicos em alimenta\u00e7\u00e3o e com base em diversos estudos, de forma que assegurassem a preserva\u00e7\u00e3o das caracter\u00edsticas originais\u201d, explica o empres\u00e1rio Ubiratan Sales.<\/p>\n

Respons\u00e1vel por arrebatar o paladar de pessoas por todo o mundo, o chocolate tamb\u00e9m vai ter lugar de destaque, durante o evento. Chocolate de Origem (Chor), Cacauati e AMMA v\u00e3o expor um pouco do processo de industrializa\u00e7\u00e3o realizado em f\u00e1bricas das marcas instaladas no interior do estado, al\u00e9m do produto final. \u201cEstar na Semana \u00e9 muito representativo para a ind\u00fastria do segmento\u201d, enfatiza Marco Lessa, um dos propriet\u00e1rios da Chor.<\/p>\n

A Exposi\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica vai contar ainda com a linha de pratos congelados gourmet da Lebens e com itens desenvolvidos por alunos de cursos de Engenharia de Alimentos, como \u00e9 o caso da Universidade Estadual de Feira de Santana (Uefs), que apresentar\u00e1 um sorvete \u00e0 base de mandioca e a carne de jaca. Tamb\u00e9m ser\u00e3o mostradas pela Secretaria de Desenvolvimento Rural do Estado (SDR) as tecnologias inovadoras desenvolvidas pela agricultura familiar, no territ\u00f3rio estadual. Na \u00e1rea externa do evento, diversos food trucks v\u00e3o incrementar as op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas dos visitantes.<\/p>\n

SNCT 2016<\/strong><\/p>\n

Desde 2004, o evento \u00e9 realizado, a n\u00edvel nacional, pelo Minist\u00e9rio da Ci\u00eancia, Tecnologia, Inova\u00e7\u00f5es e Comunica\u00e7\u00f5es (MCTIC), e a Bahia sempre participou, por meio da atua\u00e7\u00e3o da Secretaria de Ci\u00eancia, Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o do Estado (Secti). Mesmo com a maior parte das atividades relacionadas \u00e0 SNCT 2016 ficar concentrada em Salvador, diversas a\u00e7\u00f5es ser\u00e3o realizadas em munic\u00edpios espalhados pelo territ\u00f3rio baiano.<\/p>\n

Neste ano, o evento conta com o apoio\u00a0da Braskem, Grupo Neoenergia (Coelba), Companhia de G\u00e1s da Bahia (Bahiag\u00e1s), Banco do Nordeste, Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae); Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do Estado da Bahia (Fapesb); al\u00e9m das secretarias estaduais de Infraestrutura (Seinfra) e da Educa\u00e7\u00e3o. Mais detalhes est\u00e3o dispon\u00edveis no site da Secti<\/strong><\/a>.
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Secom\u00a0<\/strong>\u00a0– Secretaria de Comunica\u00e7\u00e3o Social\u00a0– Governo da Bahia<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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