<\/p>\n
Foi aberto na noite desta quarta-feira (18) o 10\u00ba Festival do Chocolate e Cacau de Ilh\u00e9us, que acontece at\u00e9 domingo (22) no Centro de Conven\u00e7\u00f5es da cidade.\u00a0 O Chocolat Bahia 2018 re\u00fane cerca de 120 expositores e apresenta mais de 40 marcas de chocolate do Sul da Bahia, incluindo produtos da agricultura familiar.<\/span><\/p>\n O evento inclui tamb\u00e9m o VI F\u00f3rum Brasileiro do Cacau, que conta com pain\u00e9is de palestrantes nacionais e internacionais discutindo as tend\u00eancias do mundo do chocolate.\u00a0A Feira do Chocolate acontece durante todo o festival e promove Workshops e cursos de gastronomia com receitas \u00e0 base de chocolate. Entre os palestrantes\u00a0 est\u00e3o Zilma Helena, Ol\u00edvia Fernandes, Alessandra Marino, Abner Ivan e Lucas Corazza.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Um curso de como fazer chocolate, da am\u00eandoa do cacau \u00e0 barra, ser\u00e1 ministrado por especialistas, como a francesa Chlo\u00e9 Doutre, a venezuelana Maria Fernanda Di Giacobbe e a paulista Luisa Abram. Para as crian\u00e7as, foi montado o espa\u00e7o Cozinha Kids, com recrea\u00e7\u00f5es e minicursos com dura\u00e7\u00e3o m\u00e9dia de 30 minutos.<\/p>\n O secret\u00e1rio estadual de Planejamento, Antonio Henrique de Souza destaca que \u201cos investimentos na produ\u00e7\u00e3o de am\u00eandoas de qualidade e no fortalecimento de toda a cadeia produtiva, permitem que o Sul do Estado possa\u00a0gerar emprego e renda\u201d. Para a secret\u00e1ria de Agricultura, Andr\u00e9a Mendon\u00e7a, \u201co evento permite a troca de experi\u00eancias, a divulga\u00e7\u00e3o de novas tecnologias que consolidam a regi\u00e3o n\u00e3o apenas como produtora de cacau, mas tamb\u00e9m de chocolates de origem, com alto valor agregado\u201d.<\/span><\/p>\n Cooperativas de agricultura familiar tamb\u00e9m est\u00e3o presentes no evento, al\u00e9m de associa\u00e7\u00f5es e assentamentos que produzem chocolate. \u201cO Festival do \u00a0Chocolate permite essa intera\u00e7\u00e3o entre os produtores e consumidores, oportunizando que a agricultura familiar, que tem forte presen\u00e7a na regi\u00e3o, demonstre todo o seu potencial e possa ampliar a produ\u00e7\u00e3o de cacau e chocolate\u201d, destaca o secret\u00e1rio de Desenvolvimento Rural, Jeandro Ribeiro.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/b><\/p>\n Rota do Chocolate<\/b><\/p>\n Durante a abertura do evento, foi inaugurada oficialmente a Rota do Chocolate, estrada tem\u00e1tica da Bahia, que inclui fazendas centen\u00e1rias, recantos naturais, f\u00e1bricas de chocolates de origem, etc. O secret\u00e1rio de Turismo, Jos\u00e9 Alves, ressalta que \u201ca cria\u00e7\u00e3o de um p\u00f3lo chocolateiro tem impactos positivos no turismo e a Rota de Chocolate vai ampliar as op\u00e7\u00f5es para turistas de todo o Brasil e do Mundo, atra\u00eddos pela obra de Jorge Amado e a magia do cacau\u201d. A Secretaria de Turismo assinou um conv\u00eanio com o Sebrae, para promover a capacita\u00e7\u00e3o de todos os segmentos envolvidos na Rota do Chocolate.<\/span><\/p>\n Marco Lessa, idealizador do projeto e organizador do evento, afirma que \u00a0\u201co festival \u00e9 uma forma de difundir a cadeia produtiva do cacau, reunindo consumidores, especialistas e produtores. \u00c9 uma oportunidade para discutir a industrializa\u00e7\u00e3o, a verticaliza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o e, consequentemente, a melhoria da qualidade das am\u00eandoas de cacau selecionado e um produto final de excel\u00eancia, al\u00e9m de promover a conserva\u00e7\u00e3o ambiental e o turismo de experi\u00eancia\u201d, diz.<\/span><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Foi aberto na noite desta quarta-feira (18) o 10\u00ba Festival do Chocolate e Cacau de Ilh\u00e9us, que acontece at\u00e9 domingo (22) no Centro de Conven\u00e7\u00f5es da cidade.\u00a0 O Chocolat Bahia 2018 re\u00fane cerca de 120 expositores e apresenta mais de 40 marcas de chocolate do Sul da Bahia, incluindo produtos da agricultura familiar. 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